La siccità ha ridotto la produzione dell’olio di oliva, ma la qualità è ottima. Ad annunciare i primi dati della raccolta del 2022 è la Coldiretti Ascoli e Fermo, che ha fornito dati importanti dissipando anche le apprensioni che all’inizio dell’autunno si stavano insinuando. Per quanto riguarda la produzione, per effetti del caldo e della siccità si parla di un meno 15-20% di raccolta rispetto al 2021, la resa e la qualità dell’olio invece resta ottima per effetto anche delle piogge di settembre che hanno dato ristoro alle piante.

Nelle provincie di Ascoli e Fermo si concentra quasi il 40% della produzione regionale di olio: oltre 1.400 tonnellate di olio (664 ad Ascoli e 749 a Fermo, secondo i dati Ismea) prodotto in una sessantina di frantoi attivi (sui 160 regionali). Un prodotto di altissima qualità che vale, dato regionale, circa 15,5 milioni di euro e che ha un potenziale che parla di natura, paesaggi e gusto.