E’ stato presentato in Regione nei giorni scorsi il neonato Consorzio di tutela dei Maccheroncini di Campofilone Igp, sviluppato per tutelare qualità e tradizione della pasta all’uovo di Campofilone, oltre ovviamente all’impegno di promuovere questo prodotto sui mercati nazionali e internazionali. Alla cerimonia di nascita del Consorzio avvenuta con atto notarile, hanno presenziato il presidente della Regione Francesco Acquaroli, l’assessore Andrea Maria Antonini, il sindaco di Campofilone Gabriele Cannella, l’assessore comunale al turismo ed enogastronomia Ercole D’Ercoli, il presidente della Camera di commercio delle Marche, Gino Sabatini, il direttore dell’Atim Marco Bruschini, il presidente del neocostituito Consorzio di tutela Gabriele Marcozzi, a cui si sono aggiunti sei produttori di pasta storici di Campofilone ovvero: Carassai, De Carlonis, Marcozzi, Marilungo, Spinosi, Campofilone, che hanno aderito al consorzio, il 28 agosto, sotto la supervisione dei tecnici del ministero dell’agricoltura e della sovranità alimentare e delle foreste.

“Una giornata importante – dichiara Acquaroli –, perché col riconoscimento del Consorzio di tutela dei Maccheroncini di Campofilone la regione ha finalmente, anche per questo prodotto, un’opportunità enorme di crescita sulla filiera enogastronomica e anche dal punto di vista turistico. Una possibilità in più per far conoscere il nostro territorio a livello nazionale e internazionale”. (Fonte Carlino)